Nombre del producto elegido: CHIRIMOYA
Nombre científico: Annona cherimola
Nombre conocido en el mundo: Chirimoya, Chirimoyo
.
La Chirimoya es originaria de Africa y América. Procede de los Andes, de Perú y Ecuador. Existen estudios prehistóricos que comprueban que la Chirimoya ya existía en esos tiempos.
Los navegantes españoles la llevaron a Africa y de allí, la llevaron a Oriente.
Es una planta subtropical de la familia de las Annonacéas de del género de las Annonas. Es una fruta muy frágil, lo que ha provocado una limitada comercialización a nivel mundial. Principalmente se consume y produce en: Perú, Ecuador, Chile, Bolivia, Colombia, España, EEUU, Sudáfrica e Israel.
La muy conocida chirimoya (Annona cherimola Mill) tiene su origen en los valles interandinos de Perú, situados entre los 1500 y 2000 msnm. Esto ha sido comprobado por numerosos estudios de material genético recogido en las zonas ya mencionadas, que comprueban que este fruto es netamente PERUANO.
Fuente: EURORESIDENTES
.
.
PERFIL DEL PRODUCTO
Las Chirimoyas contienen un 75% de agua, muchos Hidratos de Carbono (glucosa y fructosa), Fibra, pero bastantes calorías debido al azúcar que lleva.
Las Chirimoyas contienen: Vitaminas: A y C
Minerales: Potasio, Magnesio, Fósforo, Calcio, Hierro.
Otros: Niacina, Riboflavina, Tianina, Acido fólico, Acido ascórbico, antioxidantes.
Propiedades y beneficios:
Recomedadas para:
Transmisión y generación del impulso nervioso, actividad muscular.
Colesterol.
Problemas de transito intestinal, estreñimiento (gran poder laxante)
Hipertensión
Probl. Cardiovasculares.
Celiaquía.
Controla los niveles de azúcar en sangre,Anemia.
Piel, vista, dientes, huesos, colágeno.
Favorece la formación de glóbulos rojos y blancos.Situaciones de estrés.Bajada de defensas
Existen 800 especies de chirimoyas y 120 en especial del género de las Annonas. No existen demasiadas especies, porque es una fruta muy frágil de transportar y de poco aguante.Las chirimoyas tienen una piel verde y por dentro una pulpa blandita y dulce muy suave, son deliciosas. El fruto contiene sus grandes petitas negras, que hay que sacar.
Clases de Chirimoyas:
Fino Jete
Campas
PacicaBonita
Impresa
Mammillata
Tuberculata
Umbonata
Consejos para su compra: Se sabe cuando las chirimoyas están maduras porque la piel pasa de verde oscuro a verde claro y está blandita. No debe de estar demasiado blanda. Si el rabo se desprende del fruto, es mala señal, quiere decir que está demasiado madura
Conservación: Si la fruta está un poco verde, no pasa nada, se deja fuera de la nevera hasta que se madure.
Fuente: EURORESIDENTES